Kenya - Spălare - Cafea de Specialitate

Cafea de specialitate din regiunea Nyeri

Această cafea de specialitate din Kenya provine din celebra regiune Nyeri, una dintre cele mai apreciate zone de cultivare a cafelei din Africa de Est. Cooperativa Thageini este situată la o altitudine ideală, între 1650 - 1800 metri, oferind condiții perfecte pentru dezvoltarea unor boabe complexe și aromate.

Profil de gust

Procesată prin metoda spălată, această cafea are o aciditate clară, o dulceață echilibrată și un corp elegant. Notele dominante sunt de portocale roșii, afine și coacăze negre, cu un postgust curat și fructat, specific terroirului kenyan.

Specificații

• Origine: Kenya, regiunea Nyeri
• Fermă: Thageini
• Altitudine: 1650-1800 m
• Procesare: Spălată
• Prăjire: Medie – potrivită atât pentru espresso, cât și pentru filtru
• Note: portocale roșii, afine și coacăze negre

Metode recomandate de preparare

Acest lot este versatil și funcționează excelent atât în espresso cât și în brew manual (V60, Chemex, Aeropress).