DECAF - Columbia - Sugarcane

Cafeaua nu te lasă să dormi? Noi îți recomandăm... cafea! Decofeinizată, bineînțeles.

Procesul de decafeinizare cu zahăr (sugarcane decaf) include trei idei principale:

1. Folosește acetat de etil, un compus derivat din trestie de zahăr, care se leagă de acizii clorogenici pentru a extrage cofeina.
2. Procesul implică nmuierea boabelor de cafea verzi în soluție de acetat de etil, repetat până la eliminarea cofeinei.
3. Aroma cafelei este păstrată, oferind un gust apropiat de cel al cafelei obișnuite, dar cu un conținut redus de cofeină.