Cascara

Ce este Cascara?

Cascara este coaja uscată a cireșei de cafea, adică partea exterioară a fructului care învelește bobul de cafea. După recoltare, aceste coji sunt atent selectate și uscate natural, apoi pot fi infuzate cu apă fierbinte, asemeni unui ceai. Rezultatul este o băutură revigorantă, dulceagă, cu note fructate și un conținut moderat de cofeină.

Ce gust are Cascara?

Infuzia de cascara surprinde printr-un profil aromatic unic, cu note naturale de cireșe, zmeură și ananas. Textura este lejeră, iar dulceața subtilă o face perfectă pentru a fi consumată atât caldă, cât și rece (infuzie la rece).

Conținut de cofeină

Cascara conține mai puțină cofeină decât cafeaua, undeva la aproximativ 25 mg per ceașcă, similar cu un ceai verde. Este ideală pentru cei care caută o alternativă blândă la cafea, dar vor totuși un mic boost de energie naturală și sănătoasă.

Origine și calitate

• Țară: Costa Rica
• Regiune: Alajuela
• Procesare: Naturală
• Recoltare manuală, cu uscare controlată la soare

Cum se prepară Cascara

• 5–7 g de cascara per 250 ml apă fierbinte (95°C)
• Timp de infuzare: 4–6 minute
• Se poate servi caldă sau ca infuzie la rece (cold brew). Pentru varianta de cold brew, se recomandă infuzarea peste noapte.

Beneficii potențiale

Fiind un produs natural, cascara este bogată în antioxidanți și poate avea proprietăți antiinflamatorii. Este o alegere sustenabilă, contribuind la valorificarea întregului fruct de cafea.

De ce să alegi Cascara?

Este o alternativă naturală și sustenabilă la ceaiuri și sucuri. Cu un gust surprinzător și o poveste autentică, cascara este pentru cei curioși să descopere o altă față a cafelei.